| 【小水私房菜】蒜香烤排 | 2006-8-17 11:30:33 |  |
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 原料： 大蒜一个，精肋排两根，生抽，叉烧酱 做法： 排骨砍成食指长的段，我是请卖排骨的师傅代劳的。洗净，沥干。 大蒜去皮洗净，剁茸。 将蒜蓉，一大匙叉烧酱，适量生抽将排骨腌制均匀。 盖上保鲜膜，放入冰箱过夜。心急的话也至少得腌上个两三小时吧。中途需要取出一起翻一翻。 然后放烤箱220度烤25分钟左右，同样，中途需要取出一次，翻面，并刷上腌制排骨的汁。 |
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| 【小水私房菜】泡椒三丝 | 2006-8-16 10:42:58 | |
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 简单下饭的一道菜 火腿肠，青椒，泡软得豆筋适量都切丝，泡椒泡姜也切丝，准备一些葱花 热油，把所有东东倒进去翻炒均匀，放少许盐，最后撒上葱花就行了。  |
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| 【小水私房菜】辣子鸡 | 2006-8-15 10:11:32 | |
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 材料：仔鸡一只，干辣椒，花椒，姜葱蒜，豆瓣，白糖，老抽，料酒，盐，生粉，焙熟的白芝麻，八角 做法： 1、仔鸡洗净切小块，晾干水气，用老抽一大匙，盐一小匙，糖一大匙，料酒两大匙，姜末葱茸适量，碎干辣椒适量腌30分钟，加入生粉拌匀再腌20分钟。 2、热油至6成熟（油稍微多一点），加入少量豆瓣，蒜片，姜片，一个八角炒香。放入鸡块，用小火持续翻炒，直到鸡块有干干的感觉，盛出。 3、中火加热锅中留下的底油，6成热时放入适量花椒粒，大量干辣椒，翻炒出香味和辣味，将鸡块再倒入，翻炒片刻，加葱段、白糖、白芝麻拌匀即可起锅。  |
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| 【小水私房菜】腐乳排骨 | 2006-8-14 9:53:17 | |
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| 浓浓的腐乳味，有一点点辣，排骨蒸得嫩嫩滑滑，很开胃。 排骨半斤左右，挑小排，洗干净沥干，剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。加腐乳2块，姜末葱末，淀粉，料酒，酱油，花椒粉，糖，干辣椒节，拌均匀后腌入味，大概15分钟左右吧，装碟，平平地铺开，尽量不要重叠，放高压锅里，上气后蒸25分钟，取出后撒葱花。 腐乳要挑辣腐乳,蒸的时候最好用保鲜膜封上碗口，否则容易有很多水蒸汽流入碗里。 恩～～～此时此刻的排骨用上下唇轻轻一抿，满是腐乳香气的肉就会脱离骨头滑过你的味蕾，进入你的。。。。身体循环，，，哇咔咔。  |
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| 欢迎您光临我的博客 | 2006-8-13 18:14:08 | |
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| 哈罗，我的博客开通了，欢迎您光临我的博客 我已经在瑞丽部落安家了，欢迎你时常过来做客，大家多多交流哦。我会把一些新鲜有趣的东西记录下来一块与你分享；我会把焦点热点问题写下来与你探讨；我会把最近的照片公布出来和你交流。希望你记住我的BLOG地址，你可以把她添加到你的收藏夹，也可以把她复制下来告诉你的朋友们。 ：） 我的BLOG地址： http://blog.rayli.com.cn/xiaoshui |
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