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独岛:全是金枪鱼的店,店里有各种各样的金枪鱼,这次要了一分豪华的金枪鱼头
先上的是沙拉,韩式开胃菜,山芋泥,海之味,南瓜蓉汤,跟盐泡小海螺,然后到主角第一次出场--用半只金枪鱼头铺底上面铺满了各部位的刺生,有上颈肉,下颈肉,脸珠肉,腮边肉,前腹肉,还有充满美颜自尊胶元蛋白的鱼鼻子肉,第二次出场--头边缘剩下各部位的肉,第三次出场,主角中的主角---汁烤金枪鱼头,纸火锅鱼板:下面有一块小金箔的眼泪酒,鱼汤跟米饭.吃不饱的可以每样再上一次,不过不太可能啦!!! 本店特色:主厨是一个帅哥哦!!!我夸了他一下,他就送我三片美味的中腹肉,全套鱼头的价钱,600元,可以4-5人的份量.还有别的不同价位的套餐,丰简由人!好吃的话,可以在店里大喊一声macida~~~ 或者夸主厨是帅哥. 地址:青岛古田路
金枪鱼又叫鲔(wei)鱼,也叫吞拿鱼平常在超市里罐头的那种,因为日本人很喜欢吃的原因,面临绝种,现在我们在吃的大部分是养职的,鱼龄只有两到三年,最高级的野生真黑鲔鱼,十岁以上的,它的大腹肉,就是生鱼片之王---tola。肉呈樱花般的粉红色,雪花片片。在日本吃,差不多要到200到500元一片。在青岛吃到的一定是养职的了,大家在大陆其它地方吃的话,小心一点,很多店里只是用很普通的旗鱼来冒充。 | |
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五六岛:以白生鱼为主的店,是上一次到青岛发现的,也是这一次去青岛的动力.
先上冷芝麻汁面线,然后一盘盘的小菜,有海肠,蛏子,鲜虾,海螺,带子,沙拉,还有特别好吃的辣冷蟹.再上主角---这次我点的是黑鲈鱼,按时令和新鲜度,还有加吉鱼,河豚,等白生鱼,都是活的,然后再上寿司拼盘,铁板金针菇,石锅蒸蛋,鱼板汤,玉米烙饼韩式煎饼,盐烤秋刀鱼和多春鱼,最后鱼头跟骨头可选择辣和不辣的鱼汤和米饭.还吃不饱的可以每样再上!!!!好吃的话,在店里大喊一声macida~~~ 中午每位88元,晚上每位128元 地址:青岛古田路
白生鱼肉,一定要选最新鲜的,肉质会腐化的很快,最上乘的是鲷鱼,加吉鱼也叫比目鱼和鲈鱼也不错,河豚当然是最好的,当然要处理的很得当,我的朋友帆君说,青岛的河豚毒素比较低,相对来讲安全,有胆量的,可以试试~~~!!!! | |
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我每年都会到青岛很多次,喜欢它的海,城市的整洁,但有一个头疼的问题困扰我:就是它的饮食!! 当每次我这样说的时候会遇到别人群起而攻之,海鲜呢,鲁菜还是四大菜系之一呢 当然了青岛的海产丰富,北方的海产比南方的肥鲜很多,但是作为一个香港长大的我来说,它们处理海鲜的方法有点原始.鲁菜:一直是我很欣赏的菜系!小时候吃过一些到现在都难以忘怀的.但是随着老师傅的退役以及制作方法实在太复杂了,现在很多饭管都不再愿意花那么多心思.这是一个很大很大的遗憾,希望将来有它复兴的一天. 随着青岛韩国人的增多,据说现在拥有3万人,韩风的餐馆日益增多,因为竞争的关系,品质也越来越好.
思潮----以金枪鱼为主,也有白生鱼,先上贝类(鲍鱼,海螺,赤贝,北极贝,蛏子,鲜虾)。再上主角金枪鱼 刺身 小腹肉,中腹肉 还有传说中的大腹肉,跟白色的蓝旗腹肉。在上黑鱼跟金枪鱼脸肉刺身。建议用紫菜包着吃。 在上加吉鱼寿司,铁板鳗鱼,辣伴八带,卤煮鱼头,最后鱼子伴饭+辣鱼头汤。如果不饱的话,每道菜可以再上一遍,吃到你饱为止。好吃的话,在店里大喊一声macida~~~ (韩语是非常好吃的意思)
地址:青岛海口路 | |
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 1DsmkII 17-40mmf4.0L
交~租~啊~ohhhh~~~~~~ | |
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 1DsmkII 17-40mmf4.0L
交租啊啊!!! | |
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1DsmkII 17-40mmf4.0L
"交租啊~~~,交租~~,交租~~~吧!!!!!!
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