烤肉其实是懒人做的菜~不用像中国菜那么讲究；烤肉只需要调好料，腌一会，摆放好，丢进烤箱；然后等等就OK啦~

这个是昨天烤的五花肉，跟大家分享下，希望大家有心得的多多交流：

材料：新鲜五花肉，土豆，洋葱，酪梨（可有可无）
调料：白酒（或黄酒料酒，好的白酒更香些~），糖，椒盐，酱油，南卤汁（就是浸豆腐乳的红汁），孜然等烧烤香料。
准备：肉切薄片，土豆切薄片（约4-5MM厚），洋葱切丝

开始：

首先，把肉切片；加少许白酒，白糖，以去腥及保证肉质鲜美；再按喜好加椒盐，酱油，南卤汁；喜欢的话，按口味加孜然及葱蒜粉等香料。

搅拌均匀，腌渍25分钟以上。

均匀摆上土豆片和酪梨。

撒上少许椒盐孜然和干辣椒，铺少许洋葱

铺上肉，尽量摊开，可以烤得均匀。

撒上孜然，再铺一层洋葱。

再铺上剩下的肉，撒上孜然，洋葱及摆上酪梨（没有可以省去~）

牛肉的话，腌得时间要久些，1-2小时以上；且要切得很薄，烤的时间要短，因为很容易老；调味也注意要用红酒，不适合用白酒。

烤鸡翅膀或鸭子的方法大致一样；只是最好提前一晚上腌好；用香摈和啤酒更柔和；且禽类加樱桃，颜色和味道会很好！如果没有大樱桃，用樱桃汁也可以；或者切半个苹果放在一起烤，会很芳香。最好自己事先调制喜欢的酱，用番茄或樱桃汁调都可以，要出炉前5-10涂在表面，会很美味^_^

鱼类的话，不需要怎么加盐，但要加足够的葱姜及青红椒丝；还要柠檬。

其实，烤肉里最好吃的不是肉，是底下的土豆！浸了卤汁和肉的鲜味，底面又很脆，绝对好吃捏！
大家有空亲自体验一下吧！^_^

营养&美容小提示：

上面提到的酪梨，之前文里也提到过；是比较少见的水果。

没什么味道，确切的说，不很好吃。不过非常的营养！是据说是第一美人萧蔷的最爱。
我的体会是，裹在寿司里非常的好吃，可是其他时候，常常不知道该怎么办：P
网上有推荐和牛奶蜂蜜打成奶昔当早餐，有很好的丰胸美容效果；或包三明治。爱漂亮的MM们可以试试看：）

此外，五花肉其实对皮肤是很好的食物，因为含有丰富的胶原。怕油腻的MM可以选择炖很久的五花肉菜肴，或者煲得很有功夫的猪脚汤。不单可以让皮肤细腻光泽，缓解干燥；还有一定的丰胸作用。

说是会烹饪的女人最美丽，

跟小瑞一起喊口号：“我们要做美丽的女人~”

希望大家多多支持小瑞的瑞星评选呀：http://blog.rayli.com.cn/nice/index_1.html

谢谢~^_^