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澳门十六浦索菲特酒店十周年志庆。派意舫法国餐厅。龙虾五重奏

已有 12682 次阅读 2018-7-7 01:35 |个人分类:苏苏澳门美食|关键词:澳门酒店,十六浦索菲特酒店,派意舫,法国餐厅,龙虾套餐  |原创

原来不经不觉就已经十年了,为了向粉丝们说声Merci,感谢这十年来的支持,澳门索菲特酒店将于7月期间继续推出「Merci十至名归」十周年庆志活动。

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在酒店内所有的餐饮热点如海风餐厅、乐轩华粤菜餐厅、派意舫法国餐厅、雅聚廊大堂吧,将联同So SPA水疗中心,推出「Merci十至名归」周年庆志套餐,早前苏苏就率先去试试他们的派意舫法国餐厅,看看他们的套餐是什么葫芦卖什么的药。

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派意舫法国餐厅装潢以浪漫气氛为主,可能因为那幅壁画的关系,苏苏总觉得这里有艾丽斯梦游仙境的感觉,还有窗外尽是新马路和历史城区的醉人美景,充满情调,又别具一格。

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5道菜的波士顿龙虾主题套餐,以精致法餐品味为主,单看餐厅环境已经很喜欢了,接着就来试试他们的菜式。

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餐包有甜的、咸的、软的、硬的多款选择,牛油也是大厨自家制的,这一晚餐厅为我们预备了海盐牛油和很特别的红酒洋葱牛油。

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餐厅每一天的前菜都是不同的,为了带给客人惊喜,大厨没有为此特定餐单,决定权就是大厨要先看看每天最新鲜的材料。

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鸭胸肉黄桃,松露芝士酱薄牛肉片

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甜甜的黄桃肉配咸咸的鸭胸肉片,味觉游走在咸甜之间,感觉不错。

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这道绝对是近来吃过最好吃的法餐前菜,牛肉做得透薄,口感细腻,松露的香和芝士的浓互相配合,想不到吃过之后胃口大开。

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龙虾配芦荀、芝麻菜、青柠啫喱和柠檬酱

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很漂亮的摆盘,芦笋和芝麻菜十分新鲜,十分爽脆,龙虾已拆壳每一口都是肉,重点是那个柠檬酱,清新之余还带点酸酸的味道。

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龙虾浓汤配熟虾他他。柑橘奶油

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这道龙虾汤比较适合爱口味偏淡的朋友,但是很香。

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蒸鲈鱼龙虾慕丝卷配鱼子酱。青瓜莳萝汁

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这道绝对是手工菜,要将鱼肉做得完整真的不容易,配上鲜味的鱼子酱,口感既滑又鲜,最爱那青瓜莳萝汁的辛香味。

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香煎龙虾配墨汁烩饭。普罗旺斯炖菜。龙虾汁

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完整的龙虾身子已经脱了壳,虾肉爽脆,不能不试的是那份墨汁烩饭和普罗旺斯炖菜,苏苏吃到停不了口呢。

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蕃茄和青柠白朱古力慕丝层配青蕃茄雪葩

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青柠白朱古力慕丝没有想象中的很甜,苏苏觉得刚刚好,青蕃茄雪葩真的有新意,很清新,刚才的饱腻感已经一扫而空了。

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最后服务员再捧上餐厅附送的甜品作为终结,那个玛德莲很好吃啊!!

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派意舫法国餐厅

地址: 澳门十六浦酒店6楼

电话: +853 88617240

营业时间: 逢星期二至六,18:00-22:00

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