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出走广州。不能错过的海鲜餐厅。四季酒店佰鲜汇Catch

已有 27396 次阅读 2017-12-4 07:00 |个人分类:苏苏中国美食|关键词:广州,海鲜,四季酒店,佰鲜汇,Catch,餐厅  |原创

海鲜一定是很多朋友的至爱,包括苏苏,看见新鲜的海鲜,就算心情不怎么样都会立即开心起来,从前两年开始走访广州,惊喜真是一浪接一浪,美食无论便宜的抑或高价的都有质素高的,这一篇我们就奢侈一点,来看看酒店五星级的海鲜大烩。

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早前在广州四季酒店住了两晚,当然要试试他们著名的餐饮,第一个要品尝的就是位于酒店100楼的佰鲜汇Catch,餐厅由国际著名室内设计师梁志天先生设计,其灵感来自星空,希望让客人打造一所有与繁星为伴的用膳时尚聚所踏进餐厅的一刻,苏苏心里面立即哼起『繁星流动,和你同路。。。』,超美呢!

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苏苏就坐在落地玻璃窗旁,居高临下饱览广州繁华夜景,还有漂亮的珠江河和『小蛮腰』伴着我们用餐,地点真是太好了。

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看见不远处还有私隐度比较高的双人座位,公关说这是情侣座,预订的客人大都是用作求爱或求婚之用,在高处俯览广州繁华夜景,举目繁星闪闪之际,用最大的诚意跟最爱的人表白求婚,真是非常浪漫的事

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原来餐厅在平日只有晚餐营业,不过周末就会有午餐供应。

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这时餐厅经理亲自来招待,说餐厅有丰富的优质葡萄酒存量和专业的配酒师,苏苏也认为一顿晚餐若少了合适的酒,总是觉得不够完美,这晚不用驾驶,当然就要尽兴呢!

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来到佰鲜汇当然是吃海鲜为主,餐厅推荐我们这枝来自加州的Bogle Vineyards Chardonnay

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酒味芳香,轻尝一口甜美可口又油润,带有点点苹果和梨子的味道,酸度也十分配合,喜欢!

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面包控的苏苏,又怎会错过餐厅的面包呢? 公关看见苏苏吃面包也吃得这么尽兴,笑说之后的食物会更精彩啊!

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来到佰鲜汇,怎可以不吃海鲜?

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佰鲜汇冷海鲜拼盘 (二人份量)

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里面有面包蟹、龙虾、生蚝、阿拉斯加长脚蟹、大虾、海螺、海蛤、元贝、鲍鱼、青口,超丰富了吧,绝对有足够霸气,真的只是二人份量吗??

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这只面包蟹的蟹膏又香又丰满,酷爱吃蟹膏的苏苏感到十分满足。

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一般在中国苏苏都不敢吃生蚝,总是要吃熟的,但是看见了这一只,我就失守了,其实你们细心一点看看就知道为什么了,生蚝肉身微涨,群边清晰,这就代表新鲜,入口鲜甜,很好吃呢!

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虽然这份海鲜拼盘接近两千元人民币,不过论份量、论新鲜度也是物超所值啊!

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餐厅除了海鲜著名外,其实牛扒也是非常多客人点选的,所以我们二人再点了一份,有牛扒当然要配红酒,经理推荐这瓶。

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Kies Klauber Block Barossa Valley Shiraz 2014

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入口顺滑,充满果香的红酒,待红酒经过喉咙之后,感觉一阵清新。

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顶级澳洲Kiwami 和牛西冷扒 (250 g)

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牛扒脂肪适中,肉质细嫩,开始时苏苏还害怕吃不完会浪费,但吃了一口之后,就是一口接一口的停不了。

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配菜有苏苏爱的黑蒜炒芦笋

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甜品是一顿美味晚餐中的一个完美休止符,怎可以没有?

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印度茶奶冻,芒果青柠莎莎,杏仁核桃脆

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奶茶冻质感比较挺实,但茶味香浓不会死甜,加上旁边的芒果和核桃脆,好吃之余又有口感。

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迷你芒果慕斯,开心果蛋糕,椰子脆粒

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餐厅人均消费大约人民币一千元,不过无论在服务、环境抑或食物都是高水平的

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广州四季酒店。佰鲜汇 Catch
地址:中国广州天河区珠江新城珠江西路5100
电话:+86-20-88833888

营业时间:晚餐 下午6:00~晚上11:00 / 周末午餐 上午11:30~下午2:30

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延伸阅读:

出走广州。让人惊艳的云端四季酒店

http://blog.rayli.com.cn/home-space-uid-4871780-do-blog-id-4568186.html

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