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出走台北。游台北必买人气伴手礼。曾经创下要预订半年才有货的萌焙司千层酥

已有 18001 次阅读 2018-11-27 07:23 |个人分类:苏苏台湾美食|关键词:台北,萌焙司,Monprecieux,千层酥,蝴蝶曲奇  |原创

苏苏有一台湾著名美食达人好友经常来澳门饮饮食食,每次都为我带来台湾好吃的伴手礼,有一次,她送来两盒千层酥,说是台北办公室团购超人气小吃,在网络上曾经创下要预订半年才可拿货呢,哗真的这么厉害吗? 我的好奇病又来了

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她送来了的是原味和墨西哥红椒味的千层酥,外表看来普普通通的,为什么会有那么大的魔力可以让一众台北朋友为之疯狂,订购需时半年都要等?? 拿着那原味的千层酥,抱着一丝怀疑的态度一口咬下去。。。。。

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不得了,又香又酥又脆真的超好吃耶,吃了一颗之后就是欲罢不能,很快的,一包就被我K.O.了,而且价钱一点也不贵,怪不得台湾人这么爱它。

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好友说,现在不用等那么久了,因为店家已经全情投入这门生意开了实体店,货源充足了,不过仍然坚持手工制造,质量没差呢。之后苏苏一直烦着她,说我去台北的时候一定一定一定(重要事情要说3XD)要带我去这店,我真的烦了我朋友很久,真可怜,谁叫她带来这么好吃的东西给我,哈哈哈!

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台北我终于来了,这天我们乘捷运走机场线到达泰山贵和站,从A6出口一出来就已经远远的看见萌焙司的店。

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跟着斑马线走到斜对面去,店的招牌是苏苏喜欢的颜色Tiffany Blue,十分醒目。

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馋嘴的苏苏终于亲自来到台北的萌焙司旗舰店,一对为着理想的小夫妇打拼而来的店。一推开门,年青的老板娘Anne正在等候,因为好友一早已经通报老板Ken哥打了招呼,让他们来亲自解释让我多了解一点,Anne立即为我们送上他们的招牌小吃千层酥和蝴蝶曲奇(原来还有其他款式啊!)和饮料,之后就娓娓道来他们的创作理念。

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原来在台湾的传统糕饼市场里,千层酥从来都不是一个令人陌生的点心(苏苏印象中也是),不过对于大多数的人来说千层酥的印象总是有点甜、有点腻 (十分认同),味道似乎不是那么的令人记忆深刻,因此Ken哥不只想把千层酥打造成一种象征恋爱的滋味(苏苏相信与老板娘有关的^^),而那种一口咬下的层层酥脆口感,应该是带甜的芳香,是舌尖与味蕾交织出来的乐曲,让吃的人有想念的感觉。

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而千层酥的这个「酥」字,一般台湾人的印象记忆里的「输」字谐音一样,似乎不太适合出现在热闹或值得庆祝的节日里,因此老板创造了一个跟以往完全不同的名称「千讃」来跟以往的产品做出明显的区别。「千讃」名称的缘由不只是来自于千层酥口感层层交迭的谐音,亦是萌焙司坚持用心想传达给所有食客的心意。不过我还是觉得千层酥这名字比较亲切。

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Anne续说他们选用的都是优质材料,包括天然法国奶油、日本面粉、优质土鸡蛋及安地斯山玫瑰盐 绝于没有添加膨松剂和人造色素,而且坚持用人手制作,所以那自然的膨胀的厚度、形状和大小每颗都有点不一样,他们真的应该要唱「我们不一样,每一颗都有不同的外表……

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千层酥有心型和长条型的造型外,还有不止一款口味选择,更有很好吃的蝴蝶曲奇。

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长条型的千层酥看来好像金条一样,从一层又一层的薄脆酥皮中间就可以看到它是层次分明的,心型十分小巧,一口一个好满足,表面洒上薄薄的砂糖,又香又脆带点微微的甜味,而蝴蝶曲奇跟我们港澳的蝴蝶酥很相似但又有点不同,港澳的比较松化,每次吃都会将饼碎散满一地,而台北的就比较脆实,两款吃过之后手指上也没有油腻腻的,油份控制得很好啊,真的一试便知龙与凤。

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口味方面,千层酥和蝴蝶曲奇都有苏苏最喜欢的原味和浓香的咖啡味,还有一款颇为特别的是微香辣味的墨西哥红椒就只有千层酥才有,不过苏苏知道他们正在研发新口味呢,我们就拭目以待吧。

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还有他们的包装真的十分仔细,普通买来自用的或跟家人朋友分享的就可以买普通透明盒装的。

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如果买来送礼的就可以选纸盒装或铁罐装的,既时尚又大方。

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铁盒包装颇为讲究,每条千层酥也是采用独立包装的。

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如果你去实体店的话,他们还有限量推介,就是特选哥斯达尼加精品咖啡豆的冰滴咖啡,和采用鹿谷冻顶乌龙的冷萃绿茶。

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不一样的人,不一样的用心,做就了不一样的小点心,我吃过不少不同地方的美食,在这个用心制成的香酥美味小吃,真让我们流连忘返。

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除了实体店外,萌焙司其实仍然还有网购服务,如果你在网上订购的话,可以跟他们沟通和配合安排送去你在台北下榻的酒店的,这样就可以让我们作为旅客的有更多走行程的时间呢。

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萌焙司千層酥
地址:新北市新莊區裕民街7231

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泰山旗艦店
地址:新北市泰山區新北大道六段385(機場捷運泰山貴和站A6出口對面)

電話:02-29041768

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網站:http://www.monprecieux.com.tw/

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