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马油神话

已有 34059 次阅读 2015-5-12 14:38 |关键词:神话  |原创

征集选题的时候,一吃货朋友说“马油”。那是个毛?我在微信里问她,你老家那旮旯的土话?结果被她嘲笑一番居然不知道“马油”。

马油是日本那边流传过来的概念(Bahyu),我觉得是和天朝的獾油、蛤蜊油差不多的东西。马油是马的油(horse oil),但是深刻怀疑日本是不是真的有那么多马,那么多肥马,虽然据说日本人喜欢吃马肉。天朝肥獾子倒是不少,至于蛤蜊油,是装在蛤蜊壳里卖的凡士林,都不会有原材料的问题。

这个概念来自于日本,而中文的资料又都是抄来抄去,所以我没法找到足够多靠谱的英文资料。从目前找到的资料综合来说:1. 马油就是马的油;2.马油的不饱和脂肪酸的比例比较高,比其他动物脂肪高;3. 据说与人的皮脂类似,容易“吸收”。我怎么觉得这么说来“人油”更靠谱,或者直接把男朋友、老公什么的油脸直接抱过来蹭蹭?人油对人脸……

在我眼里,马油就是油而已。至于烧伤什么的,堂堂的獾油也是圣品,你妈一定给你说过。很简单,就是当年就地取材,用油脂保护伤口,防止细菌感染。至于不饱和脂肪酸,橄榄油更是圣品。至于和皮脂类似有利于吸收,不妨读读之前写过的角鲨烷/角鲨烯,还有天然保湿因子。促进血液循环什么的说法则没有根据。

历史:据说北魏时候我天朝人民就开始用马油,不过不知道为毛放弃了一千五百年,估计獾油什么更容易获得。老祖宗又不吃马肉,当年马是战略物资,相当于现在的坦克。成吉思汗不就是靠着骑兵横扫欧亚大陆吗?后来是一位叫做“Toru Naoe”的日本人开始搞马油,1971年注册了商标,开始做马油,不过是为了烹调。1988年成了护肤品,2000年以后开始在全世界推广。[官网:http://bahyuhorseoil.com/about-bahyu/]

在我心目中马和狗地位没啥高下,我要是有片农场,肯定养几匹马,再来几头驴。马很坏,会欺负人。不给点儿颜色瞧瞧,丫就肆无忌惮的低头吃路边的草,不好好给老子骑。驴实在太好笑了,有一次去看赛车,中场休息是农民们在跑道上赛驴。官网上有个FAQ,其中提到马油的来源,回答说,马油来自于那些为了吃而养的马(就是肉马?),不是赛马。按这个逻辑,好耳熟。

结论:如果价格合理还好,否则就没什么意思了。如果买来当滋润保湿用的话,注意以下几点:马油的不饱和脂肪酸的比例高,所以熔点低,大约是30摄氏度,软软的不好用的话,可以冰箱里先冻一下。还是因为不饱和脂肪酸的比例高,所以放久了会氧化变质,一股子“油哈味”的马油就不要用了。可能会招蚂蚁。


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